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        蛋白質可能是阻止惡性細菌的關鍵

        華盛頓州普爾曼-華盛頓州立大學的研究人員發現了一種蛋白質,該蛋白質可能是阻止美國人類食物中毒的最常見細菌原因的關鍵。

        如果您通過洗生雞肉吃了未煮熟的家禽或交叉污染的食物,您可能會熟悉食源性病原體。

        “很多生病的人都在想,'哦,那可能是沙門氏菌',但它更可能是彎曲桿菌,”邁克爾·康克爾實驗室(Michael Konkel's Laboratory)研究小組的首席成員尼克·內格雷蒂(Nick Negretti)(20歲,博士)說。 WSU分子生物科學學院。

        根據最近在《自然通訊》上發表的一項研究的一項研究,一種稱為CiaD的分泌蛋白可促進彎曲桿菌進入細胞,并通過改變細胞內蛋白質復合物的組成來控制重要的細胞過程。

        通過深入了解感染過程和彎曲桿菌分泌蛋白的特定作用,這項工作為WSU團隊和該領域的其他人員奠定了了解感染發生并持續的原因的基礎。

        直到Konkel實驗室的最新發現之前,細菌蛋白的功能及其如何感染細胞仍是未知之數。

        內格雷蒂說:“我們知道這些事情正在發生,但我們不知道怎么回事。”“現在,如果我們能夠停止這一進程,那么疾病就不會發生。”

        這項工作是由美國國立衛生研究院(National Institutes of Health)進行的為期5年,190萬美元的資助,并且建立在Konkel實驗室長達20年的研究基礎上。

        空腸彎曲菌一旦被攝入,最常見的惡心,嘔吐和血性腹瀉便會滲透到腸道內的細胞中,從而使它躲避免疫系統。

        每年細菌引起的腹瀉病例為400至5億,世界衛生組織認識到,由于其對抗生素的耐藥性,它是一種嚴重的威脅。

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